Alla priser är exklusive moms. Moms tillkommer med 12%.
G = Gluten, L = Laktos
Cognacsgravad tunnskuren biffrad med rivet ägg, färsk pepparrot & toppat med rom
Liten toast med kantarellkräm, flakad brännvinsost & rårörda lingon (G, L)
Varmrökt lax med dill- & avokadoröra
Västerbottenterrine med kräftstjärtsröra med äpple & selleri (L)
Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
Tunnbrödstubbe med rökt ren (G, L)
Endive med Smögenröra
Grönsaksrösti toppat med het saffran & paprikaröra
Miniburgare med skaldjursrilette (G)
Vispad anklevermousse på toast med björnbärsmarmelad & parmesan (G)
Filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
Skinkalindad sparris med tryffelmajo
Liten toast med Skagenröra och citron (G)
Laxspett med pepparrotscréme (L)
Smördegsknyten med spenat och ädelost (G)
Ramslökspannacotta toppat västerbottenkrisp (L)