Gravad tunnskuren biff med rivet ägg, färsk pepparrot och toppat med rom
Liten toast med kantarellkräm, flakad brännvinsost & rårörda lingon (G, L)
Rökt makrill med dill och avokadoröra
Västerbottenterrine med kräftstjärtsröra med äpple & selleri (L)
Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
Filodegskorg med laxrilette (G)
Endive med Smögenröra
Grönsaksrösti toppat med het saffran & paprikaröra