Stora julbordet

Klassisk inlagd sill
Whiskeykryddad senapssill
Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
Filodegskorg med gubbröra (G, L)
Ägghalva med Skagenröra
Gravad lax med Systrarnas senap- & citrussås (L)

Västerbottenterinne toppat med chilidrop (L)
Picklad rödkål
Systrarnas rödbetssallad (L)

Vispad grönpepparpaté spetsad med konjak serveras med tunnbrödchips (L, G)
Griljerad julskinka med Systrarnas senap (G)
Mor Ellas köttbullar (G)
Dillkokt potatis

Edamer (L)
Julbröd, knäckebröd & smör (G)

Margarita ceviche på torsk med jalapeno
Tunnskuret ankbröst med apelsin- & ingefärsglace
Spenatblini med rostad sötpotatisröra, riven fetaost & granatäpple (L)
Västerbottenterinne med smetana, löjrom & rödlök (L)
Liten filodegskorg med asiatisk skagenröra (G)
Minihamburgare med picklad rödkål, blåmögelost & glöggketchup (G)
Råbiff med dijonnaise toppat med apelsin, chili- & mandelkrokant
Julmustbräserad fläsksida med äpple- & enbärskompott
Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli & picklade senapsfrön (G)

Krämig ”senapssill” av aubergine
Tunnskivad ugnsbakad rotselleri
Kålfritters med selleriremoulad, silverlök & tångpärlor
Tunnbrödsstubbe med brie, aprikos och svartkål (G, L)
Rostad palsternacka med grön salsa
Minipizza med ädelost, karamelliserad lök, grönkål och fikon (G)

Dillkokt potatis
Frestelse med soltorkade tomater och grönkål (L)
Julkryddade ”tofuribs”
Vegobullar

Julcheddar
Julbröd, knäckebröd & smör (G)

Klassisk inlagd sill
Whiskykryddad senapssill
Dillkokt potatis
Ägghalva med Skagenröra
Gravad lax med hovmästarsås
Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
Kalkonpastrami med äppelremoulad (L)
Griljerad julskinka med Systrarnas senap (G)
Systrarnas rödbetssallad (L)
Mor Ellas köttbullar (G)
Coleslaw med äpple toppat med lingon
Julbröd & smör (G)

Krämig ”senapssill” av aubergine
Kokt potatis
Grönkålsallad med quinoa, tranbär, apelsin med lingondressing
Ägghalva med smetana & tångpärlor
Systrarnas Rödbetssallad (L)
Systrarnas falafel
Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
Kålfritters med ingefärsmajo
Tunnbrödstubbe med brie, aprikos och svartkål (G, L)
Julbröd & smör (G)

Morotskaka med julsmaker som saffran, nötter & ingefära 50 kr
Mjuk pepparkaka med toscatäcke 50 kr
Tiramisu med touch av apelsin 70 kr
Mörk chokladmousse toppat med granatäpple & glöggsirap, 70 kr
Clementinpannacotta med kanderande nötter 70 kr
Dadelbollar med smak av espresso & kokos (vegansk) 45 kr

Addera gärna något av nedan för att utöka din julmeny.

• Sill, Brynt smör med gräslök (L), 30 kr
• Årets sill från Klädesholmen ”Ceviche”, 30 kr
• Honungs- & ingefärsmarinerade revbensspjäll, 60 kr
• Janssons Frestelse (L), 50 kr
• Vegetarisk frestelse med grönkål och soltorkade tomater (L), 50 kr
• Prinskorvar, 40 kr
• Lammkorvar, 50 kr
• Glutenfria kalvfärsbullar, 75 kr

Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli och picklade senapsfrön (G)
Laxfylld tunnbrödstubbe med rom (G, L)
Snitt med brie, svartkål & fikoncréme (G, L)
Toast med vispad kycklinglevermousse med björnbärsmarmelad & parmesan (G, L)
Filodegskorg med gubbröra (G, L)