Vegetariskt Mingel #2

• Svampragu med krämig parmesanpolenta & friterad lök (G, L)
• Majsfritters med myntayoghurt
• Zucchinicarpaccio med friterad kapris & riven gruyère
• Grönsaksrösti toppat med smetana & tångpärlor
• Quinoa tabbouleh tricolore
• Små spett med friterad tofu & örtrullade cocktailtomater
• Krämig blomkål med dijon- & dragonsås
• Liten filodegskorg med curryröra på vattenkastanjer & rostad mandel (G)
• Miniwrap med hummus (G)
• Chilihet grönsaksrelish
• Hembakat bröd & örtröra (G, L)

• Små filodegskorgar med picklad avocado toppad med tångpärlor (G)
• Snitt med sojabönspesto & krasse (G)
• Spett med rökt tofu & basilikamarinerade cocktailtomater
• Rösti med rostad majsröra spetsad med tryffel
• Miniwrap med hummus (G)

Tortilla toppad med pimientos de Padron (L)
Quinoasallad med säsongens primörer
Svampfyllda smördegsknyten (G, L)
Tomat- & löksallad med persiljevinägrette
Rösti toppat med ärtpesto (L)
Hembakat bröd och smör (G, L)

Kikärtsbiffar på ratatouillebädd
Rostad potatis
Olivstekt aubergine med bön & koriandercréme
Tofuspett med ärtchimichurri
Tomatsallad med svarta bönor, majs & lök
Miniwrap med hummus (G)
Hembakat bröd och smör (G, L)

Melanzane alla parmigiana (L)
Grönsallad med säsongens primörer
Pizzaslice med kronärtskockshjärtan (G, L)
Spett med basilkamarinerad mozzarella & oliver (L)
Grönärtspannnacotta på rågbröd (G)
Grillad sparris med tryffelmajo
Broccolibuketter med koriander & jalapenomajo
Hembakat bröd och smör (G, L)

Ricotta & spenatpaj med soltorkade tomater (G)
Rostad polenta med olivtapenade
Senapsspetsad potatissallad
Grönsaksplättar med fåroströra (G, L)
Getostpannacotta med strimlade betor (L)
Crostini med kronärtskockscreme & fikon (G, L)
Melon & gurksallad med svarta sesamfrön & limevinägrett
Hembakat bröd och smör (G, L)

Grönskslasagne (G, L)
Blandad grönsallad med rostade kikärtor & sojabönor
Rösti med örtcréme och picklad svamp (L)
Filodegskorg med kronärtskocksröra (G)
Citruspannacotta toppat med wakame & tångpärlor (L)
Spett med rökt tofu och basilikamarinerade tomater
Kålrabbicarpaccio med citron, dill & chili
Snitt med Pimientos de Padron (G)
Hembakat bröd och smör (G, L)

• Scampi med sriachamajo & sjögräs
• Spett med flapsteak, kronärtskocka & persiljeolja
• Tunatataki med wasabicréme
• Crostini med kronärtkocksröra med tryffel (G)
• Ceviche med mango, räkor & chili
• Parmesansnurra med citronsmetana & tångpärlor (G, L)

• Sotat laxspett med gremolata
• Miniburgare med viltfärs & pepparrotsmajo (G)
• Små ostpajer toppat med kräftstjärtar & dillcréme (G, L)
• Rosmarinmarinerad tunnskuren lammrostbiff med friterad kapris
• Blomkålspannacotta smaksatt med tryffelolja (L)
• Zucchinirösti med citroncréme och tångpärlor

• Laxfyllda tunnbrödstubbar toppade med rom (G, L)
• Vitlöksmarinerade tigerräkor på sked med örtcreme (L)
• Små knyten av lufttorkad skinka & färskost (L)
• Små kycklingspett med limeaioli
• Fetaostterrine med chilidrop (L)
• Miniwrap med ruccolaröra (G, L)

• Charkbricka med prosciutto Crudo, salami & coppa på ruccolabädd toppat med soltorkade tomater & oliver
• Cocktailmozzarella & basilikamarinerade tomater på spett (L)
• Minipizza med karameliserad lök & peccorino (G, L)
• Crostini med olivtapade (G)
• Parmesanostsnurror med fikoncréme (G, L)