Julaftonsmeny (FULLBOKAT!)

• Inlagd sill & whiskykryddad senapssill (L)
• Dillkokt potatis
• Ägghalva med Skagenröra
• Västerbottenterinne toppat med romcréme
• Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
• Varmrökt lax med aprikoscréme (L)
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Brysselkål med krämig dilldressing (L)
• Julskinka med Systrarnas senap
• Picklad rödkål
• Munsökorv och tryffelsalami toppat med chilidrops
• Grönsaksplättar toppat med grönkålsaioli (L)
• Quinoasallad med marinerad grönkål
• Janssons Frestelse (L)
• Mor Ellas köttbullar (G)
• Prinskorv
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)
• Julcheddar & Cambozola (L)

• Inlagd sill & whiskeykryddad senapssill (L)
• Dillkokt potatis
• Filodegskorg med gubbröra (G)
• Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
• Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
• Västerbottenterinne toppat med romcréme
• Ägghalva med Skagenröra
• Kalkonrulle med äppelremoulad
• Systrarnas rödbetssallad
• Julskinka med Systrarnas senap
• Picklad rödkål
• Mor Ellas köttbullar (G)
• Edamer (L)
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)

• Krämig senaps”sill” av aubergine
• Kokt potatis
• Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
• Ägghalva med smetana & tångpärlor
• Rödbetssallad med äpple
• Systrarnas falafel
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök

• Krämig ”senapssill” av aubergine
• Tunnskivad ugnsbakad rotselleri
• Kålfritters med selleriremoulad, silverlök & tångpärlor
• Tunnbrödsstubbe med brie, hjortron och svartkål (G, L)
• Grönsaksplätt toppat med tofuskagen & chilidrops
• Rostade palsternacka med grön salsa
• Stuvad grönkål & champinjoner (L)
• Frestelse med soltorkade tomater och grönkål (L)
• Julcheddar
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)

• Krämig ”senapssill” av aubergine
• Kokt potatis
• Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
• Ägghalva med smetana & tångpärlor
• Rödbetsallad med äpple
• Systrarnas falafel
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
• Kålfritters med ingefärsmajo
• Tunnbrödstubbe med brie, hjortron och svartkål (G)
• Bröd & smör (G)

• Inlagd sill & whiskykryddad senapssill
• Dillkokt potatis
• Ägghalva med Skagenröra
• Gravad lax med hovmästarsås
• Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
• Kalkonrulle med äppelremoulad
• Julskinka med senap
• Systrarnas rödbetssallad
• Mor Ellas köttbullar
• Waldorfsallad med en tvist
• Bröd & smör (G)

• Margarita ceviche på torsk med jalapeno
• Muffinsfritta toppat med asiatisk räkröra (L)
• Västerbottenterinne med pimento de padron (L)
• Liten filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
• Grönsaksplätt toppad med selleriremoulad & tångpärlor
• Råbiff med gruyerécreme, picklad jordärtskocka & hasselnöt
• Pintxos med vispad camembert med karameliserad lök, hjortron och rostad parmaskinka
• Kryddstekt ankbröst med waldorfsallad med en tvist
• Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli & picklade senapsfrön (G)

• Morotskaka med julsmaker som saffran, nötter & ingefära, 50 kr
• Tiramisu med touch av apelsin, 70 kr
• Clementinpannacotta med nötkrokant, 70 kr
• Dadelbollar med smak av espresso & kokos (vegansk), 45 kr

Addera gärna något av nedan till våra för att utöka din julmeny.

• Honungs- & ingefärsmarinerade revbensspjäll, 60 kr
• Janssons Frestelse (L), 50 kr
• Vegetarisk frestelse med grönkål och soltorkade tomater (L), 50 kr
• Prinskorvar, 40 kr
• Lammkorvar, 50 kr
• Ciderbrässerad rödkål med ingefära, 40 kr