Högtidsbufféer

Våra högtidsbufféer är mycket populära. Passar såväl till bröllopsfesten, firmafesten eller bara ”festen”

Till alla bufféer serveras hembakat bröd & smör. Alla bufféer serveras på snyggt porslin.
Ni kan komplettera alla bufféer med: Vackert skuren frukt på fat 35 kr per person
eller valfri dessert 60 kr per person (gäller ej desserttapas)

HÖGTIDSBUFFÉ 1 ”EXTRA ALLT”
Hjortytterfilé med rödvinssås
Krämig savoykål med murklor
Örtfylld potatispaté (L)
Bresola Carpaccio med ruccola, parmesanost & pinjenötter
Liten filodegskorg med het kräftstjärtsskagen (G)
Avocadomousse toppad med handskalade räkor i portionsglas (L)
Tunatataki med wasabicréme
Blandad grönsallad med primörer toppad med granatäpple
Små rösti med tångpärlor, rödlök & smetana
Grillad sparris med romescosås
Ostbricka med druvor (L)
Pris per person: 410 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 2 ”SÄKERT KORT”
Helstekt oxfilé med gremolata & rödvinssås
Baconlindade haricotsverts
Potatiskaka med örter (L)
Ostflarn toppade med kräftstjärtar (G,L)
Vitlöksmarinerade pilgrimsmusslor på sjögräsbädd med citrusglaze på sked
Chiligrillade scampi med örtfärskost serverade på sked (L)
Snitt med kronärtskockscréme & rostad parma (G,L)
Blandad sallad med finstrimlade primörer
Rösti med löjrom, gräddfil & rödlök (L)
Ostbricka med oliver (L)
Pris per person: 370 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 3 ”NÅGOT FÖR ALLA”
Zucchiniöverbakad laxfilé med vitvinssås
Pankopanerad halloumi & morotsbiffar med citrussås (G,L)
Fläskfilé med kantarellsås (L)
Rostad potatis med rosmarin
Blomkålspannacotta i litet glas toppat med rom (L)
Filodegskorg med Skärgårdsröra (G)
Minirösti toppat med picklade betor & ärtcréme
Grönsallad med finstrimlade grönsaker
Pintxos med lufttorkad skinka & tomatsalsa (G)
Crostini med tryffelspetsad kronärtskocksröra. (G)
Pris per person: 400 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 4 ”FEST”
Lammytterfilé med grönpepparsås
Potatisterinne med parmesan & örter (L)
Salsiccia & tomatfylld squash (L)
Broccolitabboule toppat med granatäpple
Pankopanerade pilgrimsmusslor med chimichurri-majo (G)
Muffinsfrittata toppat med Kräftstjärtsröra
Grönsallad med säsongens primörer
Crostini med getost och blåbärscréme (G + L)
Lax och avokadopuck i filokorg toppat med krassedijonnaise (G)
Ost och druvor
Pris per person: 370 kr

Catering Huddinge Lidingö Nacka Botkyrka Danderyd Nynäshamn Värmdö Sundbyberg Företagscatering

Högtidsbufféer

Beställning/förfrågan