Á la carte & Bröllop

Menyer

Vi har delat in menyerna för att ni ska få en enklare överblick där du kan se våra förrätter, huvudrätter, desserter och våra färdigkomponerade trerättersmenyer.

12% moms tillkommer på alla priser / Innehåller G = Gluten, L = Laktos

Vi hjälper er även gärna med personal till ert event. Vi har erfarna kockar, hovmästare och serveringspersonal. Kontakta oss för mer information om just ert event. 

Bröllopsmenyer/Trerätters

Vi erbjuder god mat och exceptionell service för din stora bröllopsdag eller annan tillställning. Nedan finner du våra ihopkomponerade trerättersmenyer till ert bröllop eller event. 

 

Bröllopsmeny #1

  • Toast Skagen med löjrom
  • Helstekt oxfilé med rödvinssås, Chimichurrimajonnäs & julienne samt rostad potatis
  • Vit chokladkräm med passionsfrukt & bär

Bröllopsmeny #2

  • Råbiff med syrlig jalapenomajonnäs, picklad cocktailtomat & friterat rispapper
  • Bakad laxfilé med romsås, dillpicklad kål & örtolja samt färskpotatis
  • Jordgubb & rabarberkompott med vispad Amarettocréme & mandelbiscotti

Bröllopsmeny #3

  • Tonfisktartare med svart vitlöksaioli, sesam, chili samt friterade nudlar
  • Lammfilé med grönpepparsås, Gruyerecréme, sparrisbroccoli & italiensk potatisterinne
  • Citronmousse med lemoncurd & hallon

Bröllopsmeny #4

  • Stracciatella med tryffelhonung, fikon, rostad pistage & smörstekt toast
  • Surf n turf på oxfilé tournedos & jätte scampi samt stuvad Savojkål, gremolata & rostade potatishalvor
  • Byggd cheesecake med limemarinerade bär i glas

Vegetarisk meny

  • Rödbetor med getostyoghurt, honung & rostade pinjenötter
  • Citronmarinerad rotselleri med grillad paprika, soltorkad tomatcréme, mandelcrumble & confiterad vitlök samt dillslungad färskpotatis
  • Bär- & fruktcocktail med chokladflarn & kokosglass

Förrätter

Välj den förrätt som passar din tillställning bäst. Önskar du rekommendation om vad som passar just er så är det bara att ni kontaktar oss så hjälper vi er. 

Kött / Chark

  • Koreansk råbiff med picklad gurka, kimchi & rostade sesamfrön toppat med groddar, 155 kr
  • Prosciuttolindad sparris med flagad parmesan & citroncremé, 115 kr

Fisk & Skaldjur

  • Små Rösti med toppings: löjrom, rödlök & smetana, Smögenröra samt Laxrilette med citron, 155 kr
  • Toast med löjrom, rödlök, dill & smetana, 165 kr
  • Toast Skagen med löjrom, 145 kr
  • Lax & avocadotartare med krassedijonnaise, 125 kr
  • Tonfisktartare med svart aioli, sesam, chili, wasabi, krasse & rostad lök, 145 kr

Vegetariskt

  • Toast tofuskagen toppat med tångpärlor, 145 kr
  • Råbiff på rödbeta med avocado & getostcremé, 115 kr
  • Krämig cocotte med tryffelsmak, pecorino med bakade cocktailtomater & mâchesallad, 120 kr

Soppa

  • Sparrissoppa med örtbakad focaccia, 110 kr
  • Hummersoppa med kräftstjärtar, salladslök, chili & vattenkastanjer, 155 kr

Huvudrätter

Välj den huvudrätten som passar din tillställning bäst. Önskar du rekommendation om vad som passar just er så är det bara att ni kontaktar oss så hjälper vi er. Vi har också färdigkomponerade trerättersmenyer.

Välj ditt tillbehör till vald rätt (ingår): Valfritt ris eller parmesanrisotto, dill & smörslungad färskpotatis, potatismos, pressad potatis, rostad potatis.

Eller tillägg 10 kr per person: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng, potatiskaka, örtfylld potatiscocotte, potatispaté & duchesspotatis.

Vilt

  • Hjortfilé med Karl-Johansvampsås, tryffelkryddad rotsellerikräm & honungsrostade gulbetor, 375 kr
  • Hjortfilé med krämig viltsås, tryffelkryddade linser & rostade grönsaker, 375 kr
  • Viltwallenbergare med lökfrästa kantareller, ärtor, brynt smör & rårörda lingon, 310 kr

Nötkött

  • Helstekt oxfilé med rödvinssås, Chimichurrimajonnäs & julienne, 330 kr
  • Pepparstekt oxfilé med portvinssås, murkelstuvad savojkål & ungsrostade tomater, 340 kr
  • Kalvytterfilé med tryffel- & rödvinssås & rostade primörer, 390 kr

Lamm

  • Helstekt lammytterfilé med rödvin- & pepparsås, vitlökspuré & säsongens primörer, 360 kr

Fläskkött

  • Örtfylld fläskfilé med dragon- & dijonsås, saltrostade morötter & padrones, 255 kr
  • Fläskfilé med trepepparssås, purjolökspuré, baconlindade haricotsverts & broccoli, 255 kr

Fisk

  • Parmesanbakad laxfilé med vitvinssås toppat med wakame & lättpicklade grönsaker, 275 kr
  • Panko- & dillbakad torskrygg med citrussås & svarvade betor, 330 kr

Vegetariskt

  • Wellington med svamp, nötter & bönor, rödvinssås & honungsrostade morötter, 275 kr
  • Plant Steak med med rödvinssås, rostad jordärtkockspuré & julienne, 300 kr

Övrigt

  • Paella Valenciana med kyckling, räkor, blåmusslor och het chorizo, 250 kr

Fågel

  • Örtfylld majskyckling med kantarellsås & säsongens primörer, 265 kr
  • Bräserad kycklingfilé med gorgonzolasås toppat med rosépeppar & variation på betor 265 kr

Desserter

Oavsett om du har en två- eller trerätters middag eller en av våra smakrika bufféer, hittar du den ultimata desserten för att runda av din måltid. Välj mellan våra noggrant utvalda desserter för en söt och minnesvärd avslutning.

Tårtor

  • Klassisk Jordgubbstårta, 85 kr
  • Biskvitårta, 95 kr
  • Hallonmoussetårta med vit choklad, 85 kr

Desserttapas

Serveras i miniglas

Mörk chokladmousse med hallon
Passionsfruktspannacotta
Bärtiramisu med citron & limoncellocréme

Pannacotta

  • Vaniljpannacotta med hallon, 75 kr
  • Passionsfruktspannacotta, 75 kr
  • Nougatpannacotta med nötter & bär, 80 kr
  • Hallon- & saltlakrispannacotta, 75 kr

Fruktigt

  • Marinerade färska bär med limoncello, citrusmascarpone & chokladflarn, 85 kr
  • Passionsfruktsmousse med bär & chokladflarn, 85 kr

Choklad

  • Fransk chokladtårta med lättvispad grädde, 90kr
  • Brownie med hallonsås, 85 kr
  • Vit chokladkräm med passionsfrukt & bär, 85 kr
  • Trippelchokladmousse, 85 kr
  • Mörk chokladmousse med hallon, 85 kr
  • Liten chokladtryffel till kaffet, 40 kr

Cheesecake

  • Cheesecake med passionfrukttäcke, 85 kr
  • Manhattan cheesecake med blåbärscréme, 85 kr
  • Browniefudgecheesecake med nötter, 95 kr

Italiano

  • Tiramisu – klassisk, 85 kr
  • Bärtiramisu med citron- & limoncellocréme, 85 kr

Pajer

Klassisk Citronmarängpaj, 85 kr
Mandeltarte med vaniljkräm, frukt & bär, 80 kr
Choklad- & kolapaj toppad med ganache, 95 kr
Jordgubbs- & rabarberpaj med råkräm, 85 kr
Knäckäppeltarte med kanelgrädde, 85 kr
Klassisk äppelpaj med vaniljsås, 80 kr

Andra menykategorier

Vi har delat upp våra menyer i olika kategorier för dig att enklare få en överblick.

Bufféer

Säsong

Snittar, Tapas & Mingel

Lunchcatering

Pajer, Sallader, Smörgåsar & Wraps​

Frukost & fika

Dessert

Vad några av våra kunder säger om oss

Utvalda partners