Säsong

Oavsett om du planerar studentfest, påskmiddag, julfirande eller en höst- eller vårfest, har vi säsongsanpassade menyer som passar alla tillfällen. Våra säsongsmenyer är noggrant utvalda för att erbjuda smakrika och fräscha alternativ som passar årstidens bästa råvaror. Perfekt för både små och stora tillställningar – låt oss hjälpa dig att skapa en minnesvärd upplevelse!

Menyer

Vi har delat in menyerna för att då ska få en enklare överblick där vi serverar menyer till alla olika säsonger och tillställningar. Till alla bufféer ingår det hembakat bröd & smör och de serveras på snyggt porslin.

12% moms tillkommer på alla priser / Innehåller G = Gluten, L = Laktos

Alla bufféer kan kompletteras med:

  • Vackert skuren frukt på fat, 35 kr per person
  • Valfri dessert från vår dessertmeny

Julmenyer

Oavsett storlek på julfest hjälper vi er med catering. Vi har ett urval av traditionella julrätter ihop med nyheter. Välj mellan det stora julbordet, det lilla, vegetariskt eller jultapas. Vi har även andra menyer om ni inte önskar klassiskt julbord. Vänligen se alla våra menyer nedan.

Julaftonsmeny (FULLBOKAT!)

  • Inlagd sill & whiskykryddad senaps sill
  • Dillkokt potatis
  • Västerbottenterinne med romcremé (L)
  • Ägghalva med Skagenröra
  • Rödbetssallad med äpple
  • Gravad lax med senap & citrussås
  • Cheesecake toppat med citruskryddad mini scampi (G, L)
  • Varmrökt lax med dillsås (L)
  • Griljerad julskinka med systrarnas senap
  • Picklad rödkål
  • Jansons frestelse (L)
  • Mor Ellas köttbullar (G)
  • Prinskorv
  • Julknäcke (G)

Stora julbordet

  • Inlagd sill & whiskykryddad senapssill (L)
  • Dillkokt potatis
  • Ägghalva med Skagenröra
  • Västerbottenterinne toppat med romcréme
  • Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
  • Varmrökt lax med aprikoscréme (L)
  • Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
  • Brysselkål med krämig dilldressing (L)
  • Julskinka med Systrarnas senap
  • Picklad rödkål
  • Munsökorv och tryffelsalami toppat med chilidrops
  • Grönsaksplättar toppat med grönkålsaioli (L)
  • Quinoasallad med marinerad grönkål
  • Janssons Frestelse (L)
  • Mor Ellas köttbullar (G)
  • Prinskorv
  • Julbröd, knäckebröd & smör (G)
  • Julcheddar & Cambozola (L)

Lilla julbordet

  • Inlagd sill & whiskeykryddad senapssill (L)
  • Dillkokt potatis
  • Filodegskorg med gubbröra (G)
  • Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
  • Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
  • Västerbottenterinne toppat med romcréme
  • Ägghalva med Skagenröra
  • Kalkonrulle med äppelremoulad
  • Systrarnas rödbetssallad
  • Julskinka med Systrarnas senap
  • Picklad rödkål
  • Mor Ellas köttbullar (G)
  • Edamer (L)
  • Julbröd, knäckebröd & smör (G)

Särkosttallrik

  • Krämig senaps”sill” av aubergine
  • Kokt potatis
  • Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
  • Ägghalva med smetana & tångpärlor
  • Rödbetssallad med äpple
  • Systrarnas falafel
  • Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
  • Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök

Vegetariskt julbord

  • Krämig ”senapssill” av aubergine
  • Tunnskivad ugnsbakad rotselleri
  • Kålfritters med selleriremoulad, silverlök & tångpärlor
  • Tunnbrödsstubbe med brie, hjortron och svartkål (G, L)
  • Grönsaksplätt toppat med tofuskagen & chilidrops
  • Rostade palsternacka med grön salsa
  • Stuvad grönkål & champinjoner (L)
  • Frestelse med soltorkade tomater och grönkål (L)
  • Julcheddar
  • Julbröd, knäckebröd & smör (G)

Vegetarisk jultallrik

  • Krämig ”senapssill” av aubergine
  • Kokt potatis
  • Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
  • Ägghalva med smetana & tångpärlor
  • Rödbetsallad med äpple
  • Systrarnas falafel
  • Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
  • Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
  • Kålfritters med ingefärsmajo
  • Tunnbrödstubbe med brie, hjortron och svartkål (G)
  • Bröd & smör (G)

Jultallrik

  • Inlagd sill & whiskykryddad senapssill
  • Dillkokt potatis
  • Ägghalva med Skagenröra
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
  • Kalkonrulle med äppelremoulad
  • Julskinka med senap
  • Systrarnas rödbetssallad
  • Mor Ellas köttbullar
  • Waldorfsallad med en tvist
  • Bröd & smör (G)

Jultapas

  • Margarita ceviche på torsk med jalapeno
  • Muffinsfritta toppat med asiatisk räkröra (L)
  • Västerbottenterinne med pimento de padron (L)
  • Liten filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
  • Grönsaksplätt toppad med selleriremoulad & tångpärlor
  • Råbiff med gruyerécreme, picklad jordärtskocka & hasselnöt
  • Pintxos med vispad camembert med karameliserad lök, hjortron och rostad parmaskinka
  • Kryddstekt ankbröst med waldorfsallad med en tvist
  • Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli & picklade senapsfrön (G)

Tilläggsmeny

Addera gärna något av nedan till våra för att utöka din julmeny.

  • Honungs- & ingefärsmarinerade revbensspjäll, 60 kr
  • Janssons Frestelse (L), 50 kr
  • Vegetarisk frestelse med grönkål och soltorkade tomater (L), 50 kr
  • Prinskorvar, 40 kr
  • Lammkorvar, 50 kr
  • Ciderbrässerad rödkål med ingefära, 40 kr

Student- & Sommarbufféer

Fira studenten med en välsmakande cateringbuffé som passar alla smaker! Vi erbjuder hemlagad med kärlek med klassiska alternativ och härliga tillbehör, samt vegetariska rätter för alla gäster. Perfekt för studentfesten – enkelt, gott och minnesvärt!

Erbjudande Dessert till studentmeny

  • Tiramisu med frisk citronkräm toppat med jordgubbar (G, L), 60 kr
  • Brownie med hallonmousse (G, L), 55 kr

Tilläggsmeny, Student

  • Slider på nötfärsburgare med jalapenomajo & Pico de gallo (G), 55 kr

    VEGETARISKT:
  • Okonomiyaki med sesam & ingefärsglaze (G), 45 kr
  • Örtslungat tofuspett med limeaioli, 45 kr
  • Minicaesarwrap med kyckling och parmesan (G), 45 kr

Student #1

  • Tunnskuren kycklingfilé med chili & mangodressing
  • Elichepasta tricolore, grönsaker, oliver, rostade solrosfrön och örtolja (G, L)
  • Paj med soltorkade tomater, fetaost och spenat (G)
  • Grönsaksplättar toppat med kronärtskockscréme (L)
  • Kavringssnitt med Smögenröra (G)
  • Hembakat bröd och örtröra (G, L)

Student #2

  • Vitlöks- & örtmarinerad fläskfilé med chimichurrimajo
  • Fläderinkokt laxkub med tartarsås
  • Sommarpotatissallad med rödlök & cocktailtomater
  • Kräftstjärtsceviche med blodapelsin & litchi tapioka
  • Tunnbrödstubbe med vispad camembert, karamelliserad lök & aprikos (G, L)
  • Ostterinne med chilidrop (L)
  • Hembakat bröd och örtröra (G, L)

Student #3

  • Örtslungad flankstek med ramslöksbearnaise
  • Italiensk färskpotatissallad med parmesan, semitorkad tomat toppat med ruccola
  • Minicroissant med het Skagenröra (G)
  • Majs- & cheddarplättar med limeaioli
  • Pintxos med örtcréme, bondost & Lomo (G, L)
  • Grönsallad med melon & fetaost
  • Hembakat bröd och örtröra (G, L)

Övriga säsongsmenyer

Nedan finner du våra bufféer för olika tillställningar till högtider och säsonger. 

Höstbuffé

POPULÄR
  • Lammrostbiff med gremolata & rosmarinesky
  • Kantarell & spenatfyllda pastastubbar (G, L)
  • Picklade höstgrönsaker
  • Pumparöra
  • Sotad laxkub med dill & västerbottenpesto
  • Blandad grönsallad med äpplen & valnötter
  • Snitt med kräftskagen (G)
  • Små rösti med pepparrotscrème & rom (L)
  • Minipaj med rödbetor & spenat (G, L)
  • Hembakat bröd och smör (G, L)

Vinterbuffé

POPULÄR
  • Oxfilé med rödvinssås
  • Kantarellcanneloni med pancettachips (G, L)
  • Spenat & potatistortillas
  • Skinka med gourmetkronärtskockor och rostade cocktailtomater
  • Laxspett med gremolata
  • Snittar med Skagenröra (G)
  • Prosciuttoulader med mozzarella (L)
  • Små rårakor med kräftstjärtssallad
  • Jungfrusallad med senapsdressing
  • Ädelosttarte med fikon & pistaschnötter (G)
  • Hembakat bröd & smör (G, L)

Midvinterbuffé

POPULÄR
  • Helstekt hjortfilé med soltorkade tomater och kantarellsås (L)
  • Oliv- & rosmarinbakad potatis
  • Gratinerad zucchini med svarta bönor, fetaost & grönsaker
  • Parmesanterrinne toppad med rostad parmaskinka
  • Blomkålsbuketter med krämig chili- & vitlöksdressing
  • Krispsallad med bakad lax på wakamebädd med misocréme
  • Rösti toppat med krabbaröra & krasse
  • Små smördegknyten med räkor & spenat (G, L)
  • Puylinser med avokado, tomater och silverlök med örtolja
  • Kålfritters med aioli
  • Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
  • Hembakat bröd och smör (G, L)

Vårbuffé

  • Tunnskuren kycklingfilé toppat med kaprislök & balsampärlor
  • Systrarnas potatissallad
  • Spenatblinier toppat med laxrilette
  • Rostad grön sparris med flakad västerbotten
  • Miniburgare på viltfärs & pepparrotmajo (G)
  • Små ostpajer toppat med färska räkor & dillcréme (G, L)
  • Skaldjursceviche med mango & granatäpple
  • Grönsallad med picklade betor
  • Hembakat bröd & smör (G, L)

Grillbufféer

En grillbuffé kan vara något av det godaste som finns och passar utmärkt vid de flesta tillställningar. Vi kommer till er med grillar med kockar eller levererar färdiggrillat. Våra färdigkomponerade grillbufféer är omåttligt populära men självklart kan ni alltid fråga oss om era egna favoriter.

Grillbuffé #1

  • Fajitakryddad fläskkarré
  • Lammkorv
  • Chorizo
  • Citruskrydddad laxfilé
  • Ranchkryddad pastasallad med primörer (G)
  • Rostad sparris med flakad parmesan
  • Chili- & vitlöksstekta champinjoner
  • Tzatziki (L)
  • Ruccolaröra (L)
  • Chimichurrimajo

Grillbuffé #2

  • Högrevsburgare
  • Små Cajunmarinerade kycklingspett
  • Rostad majssallad med tomat
  • Klyftpotatis med vitlök & rosmarin
  • Karamelliserad lök
  • Krispsallad
  • Pepper Jack cheese (L)
  • Hamburgerbröd (G)
  • Tryffelmajo
  • Systrarnas HB-dressing


Grillbuffé #3

  • Entrecôte
  • Spett med chiliheta tigerräkor
  • Chorizo
  • Halloumispett med basilikaolja (L)
  • Sommarpotatissallad med primörer
  • Rostad sötpotatis toppad med getost (L)
  • Coleslaw
  • Caesarsallad (G)
  • Rostad pimento de padron
  • Beacréme
  • Badjakdipp (L)

Grillbuffé #4

  • Vitlök- & badjakrubbad kycklingspett
  • Gremolatakryddade laxspett
  • Örtmarinerad lammytterfilé på spett
  • Tofu & grönsaksspett med honungsglaze
  • Rostad potatis med senapsdressing
  • Grönsallad med fetaost & melon
  • Tomatsallad med mozzarella, rödlök och basilika (L)
  • Sellerislaw
  • Mangosalsa med lime & koriander
  • Salsa verde
  • Beacréme

Grillbuffé #5 “Sharing”

  • Vitlöksrubbad Flapsteak
  • Citrus & chilimarinerad tonfisk
  • Små heta fläskkarréspett
  • Halloumi med basilikaolja
  • Lammkorv & Padrones
  • Spett med citron, lax & tigerräkor
  • Sommarpotatissallad med primörer
  • Tomat & buffelmozzarella med basilika (L)
  • Rostad sparris med flakad parmesan
  • Grönsallad med melon, rödlök & fårost
  • Mango & gurksalsa med lime & koriander
  • Chimichurrimajo
  • Limecréme
  • Tryffelmajo

Vegetariska alternativ och tillägg

  • Halloumispett med Misocréme, 75 kr
  • Grillad spetskål med citron & tryffelsalt, 65 kr
  • Teriyakimarinerade tofuspett med champinjoner, 55 kr
  • Plantsteak spett med basilikaolja, 85kr

Andra menykategorier

Vi har delat upp våra menyer i olika kategorier för dig att enklare få en överblick.

Bufféer

Snittar, Tapas & Mingel

Á la carte

Lunchcatering

Pajer, Sallader, Smörgåsar & Wraps​

Frukost & fika

Dessert

Vad några av våra kunder säger om oss

Utvalda partners