Vi har delat in menyerna för att då ska få en enklare överblick där vi serverar menyer till alla olika säsonger och tillställningar.
Till alla bufféer ingår det hembakat bröd & smör och de serveras på snyggt porslin.
12% moms tillkommer på alla priser / Innehåller G = Gluten, L = Laktos
Alla bufféer kan kompletteras med:
Oavsett storlek på julfest hjälper vi er med catering. Vi har ett urval av traditionella julrätter ihop med nyheter. Välj mellan det stora julbordet, det lilla, vegetariskt eller jultapas. Vi har även andra menyer om ni inte önskar klassiskt julbord. Vänligen se alla våra menyer nedan.
Addera gärna något av nedan till våra för att utöka din julmeny.
Honungs- & ingefärsmarinerade revbensspjäll, 60 kr
Janssons Frestelse (L), 50 kr
Vegetarisk frestelse med grönkål och soltorkade tomater (L), 50 kr
Prinskorvar, 40 kr
Lammkorvar, 50 kr
Ciderbrässerad rödkål med ingefära, 40 kr
Margarita ceviche på torsk med jalapeno
Muffinsfritta toppat med asiatisk räkröra (L)
Västerbottenterinne med pimento de padron (L)
Liten filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
Grönsaksplätt toppad med selleriremoulad & tångpärlor
Råbiff med gruyerécreme, picklad jordärtskocka & hasselnöt
Pintxos med vispad camembert med karameliserad lök, hjortron och rostad parmaskinka
Kryddstekt ankbröst med waldorfsallad med en tvist
Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli & picklade senapsfrön (G)
Inlagd sill & whiskykryddad senapssill
Dillkokt potatis
Ägghalva med Skagenröra
Gravad lax med hovmästarsås
Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
Kalkonrulle med äppelremoulad
Julskinka med senap
Systrarnas rödbetssallad
Mor Ellas köttbullar
Waldorfsallad med en tvist
Bröd & smör (G)
Krämig ”senapssill” av aubergine
Kokt potatis
Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
Ägghalva med smetana & tångpärlor
Rödbetsallad med äpple
Systrarnas falafel
Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
Kålfritters med ingefärsmajo
Tunnbrödstubbe med brie, hjortron och svartkål (G)
Bröd & smör (G)
Krämig ”senapssill” av aubergine
Tunnskivad ugnsbakad rotselleri
Kålfritters med selleriremoulad, silverlök & tångpärlor
Tunnbrödsstubbe med brie, hjortron och svartkål (G, L)
Grönsaksplätt toppat med tofuskagen & chilidrops
Rostade palsternacka med grön salsa
Stuvad grönkål & champinjoner (L)
Frestelse med soltorkade tomater och grönkål (L)
Julcheddar
Julbröd, knäckebröd & smör (G)
Krämig senaps”sill” av aubergine
Kokt potatis
Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
Ägghalva med smetana & tångpärlor
Rödbetssallad med äpple
Systrarnas falafel
Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
Inlagd sill & whiskeykryddad senapssill (L)
Dillkokt potatis
Filodegskorg med gubbröra (G)
Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
Västerbottenterinne toppat med romcréme
Ägghalva med Skagenröra
Kalkonrulle med äppelremoulad
Systrarnas rödbetssallad
Julskinka med Systrarnas senap
Picklad rödkål
Mor Ellas köttbullar (G)
Edamer (L)
Julbröd, knäckebröd & smör (G)
Inlagd sill & whiskykryddad senapssill (L)
Dillkokt potatis
Ägghalva med Skagenröra
Västerbottenterinne toppat med romcréme
Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
Varmrökt lax med hjortroncréme (L)
Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
Brysselkål med krämig dilldressing (L)
Julskinka med Systrarnas senap
Picklad rödkål
Munsökorv och tryffelsalami toppat med chilidrops
Grönsaksplättar toppat med grönkålsaioli (L)
Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
Janssons Frestelse (L)
Mor Ellas köttbullar (G)
Prinskorv
Julbröd, knäckebröd & smör (G)
Julcheddar & Cambozola (L)
Nedan finner du våra bufféer för olika tillställningar till högtider och säsonger.
Helstekt oxfilé med grönpepparsås (L)
Råstekt potatis toppat med parmesanost
Laxfilé på spenatbädd med saffran- & vitvinssås (L)
Waldorfsallad på två sorters kål
Filodegskorgar med Asiatisk Skagenröra (G)
Spett med minimozzarella, chorizo & cocktailtomater (L)
Grönsallad med säsongens primörer
Minipizza med salsiccia toppat med fänkålsemulsion (L, G)
Citruskryddad polenta med olivtapenade
Tunnbrödstubbe med brie, hjortron & svartkål (G)
Hembakat bröd och smör (G, L)
Lammrostbiff med gremolata & rosmarinesky
Kantarell & spenatfyllda pastastubbar (G, L)
Picklade höstgrönsaker
Pumparöra
Sotad laxkub med dill & västerbottenpesto
Blandad grönsallad med äpplen & valnötter
Snitt med kräftskagen (G)
Små rösti med pepparrotscrème & rom (L)
Minipaj med rödbetor & spenat (G, L)
Hembakat bröd och smör (G, L)
Oxfilé med rödvinssås
Kantarellcanneloni med pancettachips (G, L)
Spenat & potatistortillas
Skinka med gourmetkronärtskockor och rostade cocktailtomater
Laxspett med gremolata
Snittar med Skagenröra (G)
Prosciuttoulader med mozzarella (L)
Små rårakor med kräftstjärtssallad
Jungfrusallad med senapsdressing
Ädelosttarte med fikon & pistaschnötter (G)
Hembakat bröd & smör (G, L)
Helstekt hjortfilé med soltorkade tomater och kantarellsås (L)
Oliv- & rosmarinbakad potatis
Gratinerad zucchini med svarta bönor, fetaost & grönsaker
Parmesanterrinne toppad med rostad parmaskinka
Blomkålsbuketter med krämig chili- & vitlöksdressing
Krispsallad med bakad lax på wakamebädd med misocréme
Rösti toppat med krabbaröra & krasse
Små smördegknyten med räkor & spenat (G, L)
Puylinser med avokado, tomater och silverlök med örtolja
Kålfritters med aioli
Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
Hembakat bröd och smör (G, L)
Tunnskuren kycklingfilé toppat med kaprislök & balsampärlor
Systrarnas potatissallad
Spenatblinier toppat med laxrilette
Rostad grön sparris med flakad västerbotten
Miniburgare på viltfärs & pepparrotmajo (G)
Små ostpajer toppat med färska räkor & dillcréme (G, L)
Skaldjursceviche med mango & granatäpple
Grönsallad med picklade betor
Hembakat bröd & smör (G, L)
En grillbuffé kan vara något av det godaste som finns och passar utmärkt vid de flesta tillställningar. Vi kommer till er med grillar med kockar eller levererar färdiggrillat. Våra färdigkomponerade grillbufféer är omåttligt populära men självklart kan ni alltid fråga oss om era egna favoriter.
Vitlöksrubbade kycklingspett
Gremolatakryddade laxspett
Örtmarinerad lammytterfilé på spett
Heta nötfärsspett (G)
Rostad potatis med senapsdressing
Grönsallad med fetaost & melon (L)
Pärlcouscous med tomater, rödlök och persilja (G)
Sellerislaw
Mangosalsa med lime & koriander
Rökig chipotlesalsa
Salsa verde
Beacréme
Vitlöksrubbad Flapsteak
Citrus & chilimarinerad tonfisk
Små heta fläskkarréspett
Halloumi med basilikaolja (L)
Lammkorv & Padrones
Spett med citron, lax & tigerräkor
Sommarpotatissallad med primörer
Tomat & buffelmozzarella med basilika (L)
Rostad sparris med flakad parmesan
Grönsallad med melon, rödlök & fårost
Gurka & mangosalsa med lime & koriander
Chimichurrimajo
Limecréme
Tryffelmajo
Fira studenten med en välsmakande cateringbuffé som passar alla smaker! Vi erbjuder klassiska alternativ, härliga sallader och läckra såser, samt vegetariska rätter för alla gäster. Perfekt för studentfesten – enkelt, gott och minnesvärt!
Tunnskuren kycklingfilé med krämig örtsås (L)
Elichepasta tricolore med basilikaolja, tunnskurna
primörer & rostade solrosfrön (G)
Paj med straciatella, ruccola & tomat (G) (L)
Rösti med kronärtskockscréme (L)
Spenatblini med sötpotatisröra, riven fetaost &
granatäpple
Hembakat bröd och smör (G, L)
Vitlök- & honungsmarinerade kycklingspett
Cajunmarinerade fläskkarréspett
Chiligrillade scampi på sked med örtcréme (L)
Sommarpotatissallad med salladslök
Chili-Lime aioli
Rostad majsdipp
Kavringssnitt med asiatisk kräftstjärtsröra (G)
Ostterinne med äppelsalsa, mynta & ingefära (L)
Hembakat bröd och smör (G, L)
Örtslungad flankstek med tryffelbearnaise
Rostad färskpotatissallad med salladslök,
koriander & chili
Muffinsfrittata med västerbotten & karamelliserad
lökcrème (L)
Mini club sandwich med kyckling, bacon,
ranchdressing & tomat (G)
Cornfritters med spicy aioli
Broccolibuketter med jalapeñomajjo & puffad quinoa
Hembakat bröd och smör (G, L)
Okonomiyaki med sesam & ingefärsglaze
Rostad sötpotatis med jalapeñocréme & granatäpple
Melon- & myntasallad med riven fetaost &
rostade solrosfrön
Muffinsfrittata med västerbotten & spenat (L)
Toast med karamelliserad lökcréme (G)
Mini croissant med tofuskagen (G)
Hembakat bröd och smör (G, L)
Ramslökscocotte med fetaost & spenat
Sommarpotatissallad med salladslök
Liten råraka med tofuskagen
Avokado med smetana & citronpärlor
Halloumispett med chili-lime aioli
Grönsallad med chilistekta champinjoner & puffad quinoa
Vi har delat upp våra menyer i olika kategorier för dig att enklare få en överblick.
