Alla våra menyer

• Ugnsbakad röding med dillsås på tre sorters rom (L)
• Ingefärsmarinerat ankbröst med sauterad pak choi
• Ört & citrusmarinerad färskpotatissallad med grillad sparris
• Råbiff ”steak minute”
• Ministrut med asiatisk skagenröra & rostad sesam (G)
• Vegetarisk svampgyoza med vitkål, salladslök & ponzu (G)
• Tonfisk sashimi med tataki & wasabicréme (L)
• Risonisallad med chilidrop, sojabönor & pistagenöt (G)
• Kavringsnitt med pastrami, äppelslaw & inlagd gurka (G)
• Picklad potatiscarpaccio med löjrom, friterad lök, chili & dill

• Matjessill med gräddfil & gräslök (L) + Whiskeykryddad senapssill
• Ägghalva med Smögenröra
• Blomkålspannacotta i glas toppat med rom (L)
• Blandad grönsallad med dijonvinägrett
• Sparris med brynt smörcréme & hasselnötter
• Gubbröra med tunnbrödschips (G)
• Gravad lax med hovmästarsås
• Jansons frestelse (L)
• Rosmarinkryddad lammrostbiff med rödvinssås
• Örtkryddad potatiscocotte (L)

• Klassisk Jordgubbstårta (G, L), 85 kr
• Biskvitårta, (G, L) 95 kr
• Hallon- & vitchokladmoussetårta på mörk chokladbotten (G, L), 85 kr
• Fransk chokladtårta med lättvispad grädde (L), 90kr

• Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli och picklade senapsfrön
• Laxfylld tunnbrödstubbe med rom
• Snitt med brie, svartkål & fikoncréme
• Toast med vispad kycklinglevermousse med björnbärsmarmelad & parmesan
• Filodegskorg med gubbröra

• Toast Skagen med löjrom
• Helstekt oxfilé med rödvinssås, Chimichurrimajonnäs, sparrisbroccoli samt potatis- & västerbottenbakelse
• Vit chokladkräm med passionsfrukt & bär

• Inlagd sill & whiskykryddad senaps sill
• Dillkokt potatis
• Västerbottenterinne med romcremé (L)
• Ägghalva med Skagenröra
• Rödbetssallad med äpple
• Gravad lax med senap & citrussås
• Cheesecake toppat med citruskryddad mini scampi (G, L)
• Varmrökt lax med dillsås (L)
• Griljerad julskinka med systrarnas senap
• Picklad rödkål
• Jansons frestelse (L)
• Mor Ellas köttbullar (G)
• Prinskorv
• Julknäcke (G)

Mingel:
Gemsallad med krabbröra & citronpärlor
Råbiff rullad i lökcrunch med tryffelpecorinokräm & picklad gulbeta

Förrätt:
Klassisk toast skagen med löjrom
Vegetariskt alternativ: Tofuskagen med tångpärlor

Varmrätt:
Helstekt oxfilé med whiskeykryddad rödvinssås, körvelaioli, finstrimlade rotfrukter samt potatis & smördegsrulle med gruyere

Vegetariskt alternativ: Plant steak (rödbetsbaserad) med vegetarisk rödvinssås samt samma tillbehör som ovan

Dessert:
Vit chokladcréme med champagnepicklade jordgubbar
samt
Blåbärscheesecake med vaniljtäcke

• Inlagd sill & whiskykryddad senapssill (L)
• Dillkokt potatis
• Ägghalva med Skagenröra
• Västerbottenterinne toppat med romcréme
• Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
• Varmrökt lax med aprikoscréme (L)
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Brysselkål med krämig dilldressing (L)
• Julskinka med Systrarnas senap
• Picklad rödkål
• Munsökorv och tryffelsalami toppat med chilidrops
• Grönsaksplättar toppat med grönkålsaioli (L)
• Quinoasallad med marinerad grönkål
• Janssons Frestelse (L)
• Mor Ellas köttbullar (G)
• Prinskorv
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)
• Julcheddar & Cambozola (L)

• Inlagd sill & whiskeykryddad senapssill (L)
• Dillkokt potatis
• Filodegskorg med gubbröra (G)
• Gravad lax med systrarnas senap & citrussås
• Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
• Västerbottenterinne toppat med romcréme
• Ägghalva med Skagenröra
• Kalkonrulle med äppelremoulad
• Systrarnas rödbetssallad
• Julskinka med Systrarnas senap
• Picklad rödkål
• Mor Ellas köttbullar (G)
• Edamer (L)
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)

• Krämig senaps”sill” av aubergine
• Kokt potatis
• Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
• Ägghalva med smetana & tångpärlor
• Rödbetssallad med äpple
• Systrarnas falafel
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök

• Krämig ”senapssill” av aubergine
• Tunnskivad ugnsbakad rotselleri
• Kålfritters med selleriremoulad, silverlök & tångpärlor
• Tunnbrödsstubbe med brie, hjortron och svartkål (G, L)
• Grönsaksplätt toppat med tofuskagen & chilidrops
• Rostade palsternacka med grön salsa
• Stuvad grönkål & champinjoner (L)
• Frestelse med soltorkade tomater och grönkål (L)
• Julcheddar
• Julbröd, knäckebröd & smör (G)

• Krämig ”senapssill” av aubergine
• Kokt potatis
• Quinoasallad med marinerad grönkål och aprikoser
• Ägghalva med smetana & tångpärlor
• Rödbetsallad med äpple
• Systrarnas falafel
• Saffranspolenta toppat med glaserade tranbär
• Ugnsbakad rotselleri med tryffelcréme & rostad lök
• Kålfritters med ingefärsmajo
• Tunnbrödstubbe med brie, hjortron och svartkål (G)
• Bröd & smör (G)

• Inlagd sill & whiskykryddad senapssill
• Dillkokt potatis
• Ägghalva med Skagenröra
• Gravad lax med hovmästarsås
• Cheesecake toppat med citruskryddade miniscampi (G, L)
• Kalkonrulle med äppelremoulad
• Julskinka med senap
• Systrarnas rödbetssallad
• Mor Ellas köttbullar
• Waldorfsallad med en tvist
• Bröd & smör (G)

• Margarita ceviche på torsk med jalapeno
• Muffinsfritta toppat med asiatisk räkröra (L)
• Västerbottenterinne med pimento de padron (L)
• Liten filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
• Grönsaksplätt toppad med selleriremoulad & tångpärlor
• Råbiff med gruyerécreme, picklad jordärtskocka & hasselnöt
• Pintxos med vispad camembert med karameliserad lök, hjortron och rostad parmaskinka
• Kryddstekt ankbröst med waldorfsallad med en tvist
• Vörtcanapé med julskinka, grönkålsaioli & picklade senapsfrön (G)

• Morotskaka med julsmaker som saffran, nötter & ingefära, 50 kr
• Tiramisu med touch av apelsin, 70 kr
• Clementinpannacotta med nötkrokant, 70 kr
• Dadelbollar med smak av espresso & kokos (vegansk), 45 kr

Addera gärna något av nedan till våra för att utöka din julmeny.

• Honungs- & ingefärsmarinerade revbensspjäll, 60 kr
• Janssons Frestelse (L), 50 kr
• Vegetarisk frestelse med grönkål och soltorkade tomater (L), 50 kr
• Prinskorvar, 40 kr
• Lammkorvar, 50 kr
• Ciderbrässerad rödkål med ingefära, 40 kr

• Helstekt oxfilé med grönpepparsås (L)
• Råstekt potatis toppat med parmesanost
• Laxfilé på spenatbädd med saffran- & vitvinssås (L)
• Waldorfsallad på två sorters kål
• Filodegskorgar med Asiatisk Skagenröra (G)
• Spett med minimozzarella, chorizo & cocktailtomater (L)
• Grönsallad med säsongens primörer
• Minipizza med salsiccia toppat med fänkålsemulsion (L, G)
• Citruskryddad polenta med olivtapenade
• Tunnbrödstubbe med brie, hjortron & svartkål (G)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

Rawfoodbollar

Morotskaka

• Örtmarinerad Flapsteak med krämig beadressing
• Färskpotatis & rostade primörer på fat med vinägrett
• Sparris & prästostpaj (G, L)
• Sotat laxspett med spenat & dillpesto
• Grönsallad med melon & fårost
• Ceviche med räkor, mango & chili
• Blinier toppad med smetana & tångpärlor
• Filodegskorg med Skärgårdsröra (G)
• Ostbricka med druvor
• Hembakat bröd och smör (G, L)

Samjangmarinerad tempeh, svart ris, mango, rädisor, avokado, kimchi, lime & ingefärsdressing

Sojamarinerad lax, basmatiris, mango, picklad silverlök, sojabönor, böngroddar, rödbetspicklat ägg, rostad lök & chilimajjo

• Slider på nötfärsburgare med jalapenomajo & Pico de gallo (G), 55 kr
• Minicaesarwrap med kyckling och parmesan (G), 45 kr
  
  VEGETARISKT:
• Okonomiyaki med sesam & ingefärsglaze (G), 45 kr
• Örtslungat tofuspett med limeaioli, 45 kr

• Hjortytterfilé med rödvinssås
• Krämig savoykål med murklor
• Örtfylld potatispaté (L)
• Bresola Carpaccio med ruccola, parmesanost & pinjenötter
• Liten filodegskorg med het kräftstjärtsskagen (G)
• Avocadomousse toppad med handskalade räkor i portionsglas (L)
• Tunatataki med wasabicréme
• Blandad grönsallad med primörer toppad med granatäpple
• Små rösti med tångpärlor, rödlök & smetana
• Grillad sparris med romescosås (innehåller mandel)
• Ostbricka med druvor (L)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Helstekt oxfilé med gremolata & rödvinssås
• Baconlindade haricotsverts
• Potatiskaka med örter (L)
• Ostflarn toppade med kräftstjärtar (G,L)
• Vitlöksmarinerade pilgrimsmusslor på sjögräsbädd med citrusglaze på sked
• Chiligrillade scampi med örtfärskost serverade på sked (L)
• Snitt med kronärtskockscréme & rostad parma (G,L)
• Blandad sallad med finstrimlade primörer
• Rösti med löjrom, gräddfil & rödlök (L)
• Ostbricka med oliver (L)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Zucchiniöverbakad laxfilé med vitvinssås
• Pankopanerad halloumi & morotsbiffar med citrussås (G, L)
• Fläskfilé med kantarellsås (L)
• Rostad potatis med rosmarin
• Blomkålspannacotta i litet glas toppat med rom (L)
• Filodegskorg med Skärgårdsröra (G)
• Minirösti toppat med picklade betor & ärtcréme
• Grönsallad med finstrimlade grönsaker
• Pintxos med lufttorkad skinka & tomatsalsa (G)
• Crostini med tryffelspetsad kronärtskocksröra (G)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Lammytterfilé med grönpepparsås
• Potatisterinne med parmesan & örter (L)
• Salsiccia & tomatfylld squash (L)
• Broccolitabboule toppat med granatäpple
• Pankopanerade pilgrimsmusslor med chimichurri-majo (G)
• Muffinsfrittata toppat med Kräftstjärtsröra
• Grönsallad med säsongens primörer
• Crostini med getost och blåbärscréme (G, L)
• Lax och avokadopuck i filokorg toppat med krassedijonnaise (G)
• Ost och druvor
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Små Rösti med toppings: löjrom, rödlök & smetana, Smögenröra samt Laxrilette med citron, 155 kr
• Toast med löjrom, rödlök, dill & smetana, 165 kr
• Toast Skagen med löjrom, 145 kr
• Lax & avocadotartare med krassedijonnaise, 125 kr
• Tonfisktartare med svart aioli, sesam, chili, wasabi, krasse & rostad lök, 145 kr

• Toast tofuskagen toppat med tångpärlor, 145 kr
• Råbiff på rödbeta med avocado & getostcremé, 115 kr
• Krämig cocotte med tryffelsmak, pecorino med bakade cocktailtomater & mâchesallad, 120 kr

• Hjortcarpaccio med vild balsamico, flakad västerbotten toppad med björnbär
• Potatis & primörer med senapsvinägrett
• Gräslökspannacotta på kavring med löjrom (G,L)
• Små blini med het kräftstjärtsröra med sambal (L)
• Varmrökt lax med hjortroncrème (L)
• Färskostbollar med rökt renkött & pepparrot (L)
• Skinkalindad sparris med citronmajo
• Spenat & rödbetssallad med rostade solroskärnor
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Dubbelmarinerad oxfilé med dragonsås (L)
• Systrarnas potatissallad
• Avokadosallad med räkor & halloumi
• Toast med färskost & rostad lufttorkad skinka (G, L)
• Nudelsallad med honungswokade haricotsverts & cashewnötter (G)
• Ostpaj med soltorkade tomater & oliver (G, L)
• Ostbricka med druvor & melon (L)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

Tunnskuren kycklingfilé med caesardressing friterad kapris & flakad grana padano
Örtslungad potatissallad med granatäpple
Mini club-sandwich med sotad avokado, semitorkad tomat, hickoryrökt bacon & ranch (G)
Majsfritters med limemajjo & koriander (G)
Hembakat bröd & smör (G, L)

Citruskryddade laxspett med dillemulsion
Cous-cous sallad med broccolismul
grönsaker & lagrad ost (G)
Mini croissant med het kräftstjärtsröra (G)
Ostterinne med olivbakad pimiento de padron (L)
Hembakat bröd & smör (G, L)

Mörk chokladmousse med hallon (L)
Passionsfruktspannacotta (L)
Bärtiramisu med citron & limoncellocréme (G, L)

• Vaniljpannacotta med hallon (L), 75 kr
• Passionsfruktspannacotta (L), 75 kr
• Nougatpannacotta med nötter & bär (L), 80 kr
• Hallon- & saltlakrispannacotta (L), 75 kr

• Marinerade färska bär med limoncello, citrusmascarpone & chokladflarn (L), 85 kr
• Passionsfruktsmousse med bär & chokladflarn (L), 85 kr

• Brownie med hallonsås (G, L), 85 kr
• Vit chokladkräm med passionsfrukt & bär (L), 85 kr
• Trippelchokladmousse (L), 85 kr
• Mörk chokladmousse med hallon (L), 85 kr
• Liten chokladtryffel till kaffet (L), 40 kr

• Cheesecake med passionfrukttäcke (G, L), 85 kr
• Manhattan cheesecake med blåbärscréme (G, L), 85 kr
• Browniefudgecheesecake med nötter (G, L), 95 kr

• Tiramisu – klassisk (G, L), 85 kr
• Bärtiramisu med citron- & limoncellocréme (G, L), 85 kr

Klassisk Citronmarängpaj (G, L), 85 kr
Mandeltarte med vaniljkräm, frukt & bär (G, L), 80 kr
Choklad- & kolapaj toppad med ganache (G, L), 95 kr
Jordgubbs- & rabarberpaj med råkräm (G, L), 85 kr
Knäckäppeltarte med kanelgrädde (G, L), 85 kr
Klassisk äppelpaj med vaniljsås (G, L), 80 kr

• Sparrissoppa med örtbakad focaccia, 110 kr
• Hummersoppa med kräftstjärtar, salladslök, chili & vattenkastanjer, 155 kr

Dubbelmarinerad oxfilé med rödvinssås
Olivstekt potatis och zucchini
Räkor & gorgonzolafylld cannelloni med rostad lufttorkad skinka (G, L)
Marinerade gourmetkronärtskockor
Citruspannacotta toppat med chilimarinerade scampi (L)
Tryffelsalami & prosciutto med soltorkade tomater & stjälkkapris
Pizzette med lök & pecorino (G)
Tonfiskcarpaccio med sesam & chili
Blandad grönsallad med ruccola & pinjenötter
Oliver & marinerade vitlöksklyftor
Ost från 3 regioner (L)
Hembakat bröd och smör (G, L)

• Plantsteak med rödvinsås
• Saltbakade potatishalvor med parmesan & rosmarin
• Ugnsbakad spetskål med citron & fetaost
• Cornfritters med myntayoghurt
• Kålrabbicarpaccio med citron, dill & chili
• Potatisrösti med örtcréme & picklad svamp
• Quinoa tabbouleh tricolore
• Miniwrap med syrad rödkål & avokado
• Rostad brysselkål med getost, pistagenöt & granatäpple
• Broccolibuketter med jalapenomajo & koriander
• Filodegskorg med gruyerecréme och rostad hasselnöt
• Västerbotten cheesecake med tångpärlor
• Focaccia med hummus, muhammara & karamelliserade valnötter

• Kryddiga köttbullar i sås med soltorkade tomater (G)
• Potatas bravas
• Jätteräkor Pil-Pil
• Grillade pimientos de padron toppat med havssalt
• Olivfräst lantbröd med lomo & bondost (G)
• Små Laxspett med mojosås
• Serranolindad sparris
• Tortillas med chorizo & manchego

Miniburgare med skaldjursrilette (G)
Vispad anklevermousse på toast med björnbärsmarmelad & parmesan (G)
Filodegskorg med smetana, löjrom & rödlök (G)
Skinkalindad sparris med tryffelmajo
Liten toast med Skagenröra och citron (G)
Laxspett med pepparrotscréme (L)
Smördegsknyten med spenat och ädelost (G)
Ramslökspannacotta toppat västerbottenkrisp (L)

• Lammrostbiff med gremolata & rosmarinesky
• Kantarell & spenatfyllda pastastubbar (G, L)
• Picklade höstgrönsaker
• Pumparöra
• Sotad laxkub med dill & västerbottenpesto
• Blandad grönsallad med äpplen & valnötter
• Snitt med kräftskagen (G)
• Små rösti med pepparrotscrème & rom (L)
• Minipaj med rödbetor & spenat (G, L)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

Cognacsgravad tunnskuren biffrad med rivet ägg, färsk pepparrot & toppat med rom
Liten toast med kantarellkräm, flakad brännvinsost & rårörda lingon (G, L)
Varmrökt lax med dill- & avokadoröra
Västerbottenterrine med kräftstjärtsröra med äpple & selleri (L)
Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
Tunnbrödstubbe med rökt ren (G, L)
Endive med Smögenröra
Grönsaksrösti toppat med het saffran & paprikaröra

• Örtmarinerad fläskfilé med dragonsås (L)
• Systrarnas potatissallad
• Laxspett med gremolata & grillad sparris
• Snittar med Skagenröra (G)
• Tomat & mozzarella med färsk basilika (L)
• Paj med fetaost, rucola & pinjenötter (G, L)
• Gubbröra på kavring (G)
• Rökt skinka med äppelremoulade (L)
• Brie med druvor (L)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Örtcréme, rostad paprika & pimientos de padron(G, L)
• Potatistortilla, lime & chilimarinerade räkor (G)
• Manchego, oliv & pesto (G)
• Tonfiskröra med ägg & friterad kapris (G)
• Hamburgesas med tryffelmajo, picklad rödlök & cocktailtomat (G)
• Chorizo, mojo rojo & karamelisrad lök (G)
• Sesamhalstarad tonfisk med kapris & lime (G)
• Kronärtskocka, ricotta & spenat (G, L)
• Friterad bläckfisk & aioli (G)
• Chevre, honung & valnötter (G)
• Jamon serano & tomatsalsa (G)

• Tunnskuren kycklingfilé med chili & mangodressing (L)
• Elichepasta tricolore, grönsaker, oliver, rostade solrosfrön och örtolja (G)
• Paj med soltorkade tomater, fetaost och spenat (G, L)
• Grönsaksplättar toppat med kronärtskockscréme (L)
• Kavringssnitt med Smögenröra (G)
• Hembakat bröd och örtröra (G, L)

• Oxfilé med rödvinssås
• Kantarellcanneloni med pancettachips (G, L)
• Spenat & potatistortillas
• Skinka med gourmetkronärtskockor och rostade cocktailtomater
• Laxspett med gremolata
• Snittar med Skagenröra (G)
• Prosciuttoulader med mozzarella (L)
• Små rårakor med kräftstjärtssallad
• Jungfrusallad med senapsdressing
• Ädelosttarte med fikon & pistaschnötter (G)
• Hembakat bröd & smör (G, L)

• Vitlöks- & örtmarinerad fläskfilé med chimichurrimajo
• Fläderinkokt laxkub med tartarsås
• Sommarpotatissallad med rödlök & cocktailtomater
• Kräftstjärtsceviche med blodapelsin- & litchitapioka
• Tunnbrödstubbe med vispad camembert, karamelliserad lök & aprikos (G, L)
• Ostterinne med chilidrop (L)
• Hembakat bröd och örtröra (G, L)

• Filodegskorg med löjrom, smetana & rödlök (G)
• Crostini med kronärtkocksröra spetsad med tryffel (G, L)
• Miniråbiff med pepparrotsmajo, parmesan, friterad kapris
• Snitt med Skagenröra, dill och citron (G)

• Örtslungad flankstek med ramslöksbearnaise
• Italiensk färskpotatissallad med parmesan, semitorkad tomat toppat med ruccola
• Minicroissant med het Skagenröra (G)
• Majs- & cheddarplättar med limeaioli
• Pintxos med örtcréme, bondost & Lomo (G, L)
• Grönsallad med melon & fetaost
• Hembakat bröd och örtröra (G, L)

• Sotat laxspett med gremolata
• Miniburgare med viltfärs & pepparrotsmajo (G)
• Små ostpajer toppat med kräftstjärtar & dillcréme (G, L)
• Rosmarinmarinerad tunnskuren lammrostbiff med friterad kapris
• Blomkålspannacotta smaksatt med tryffelolja (L)
• Zucchinirösti med citroncréme och tångpärlor

Ramslökscocotte med fetaost & spenat
Sommarpotatissallad med salladslök
Liten råraka med tofuskagen
Avokado med smetana & citronpärlor
Halloumispett med chili-lime aioli
Grönsallad med chilistekta champinjoner & puffad quinoa

• Laxfyllda tunnbrödstubbar toppade med rom (G, L)
• Vitlöksmarinerade tigerräkor på sked med örtcreme (L)
• Små knyten av lufttorkad skinka & färskost (L)
• Små kycklingspett med limeaioli
• Fetaostterrine med chilidrop (L)
• Miniwrap med ruccolaröra (G, L)

• Fajitakryddad fläskkarré
• Lammkorv
• Chorizo
• Citruskrydddad laxfilé
• Ranchkryddad pastasallad med primörer (G)
• Rostad sparris med flakad parmesan
• Chili- & vitlöksstekta champinjoner
• Tzatziki (L)
• Ruccolaröra (L)
• Chimichurrimajo

• Högrevsburgare
• Små Cajunmarinerade kycklingspett
• Rostad majssallad med tomat
• Klyftpotatis med vitlök & rosmarin
• Karamelliserad lök
• Krispsallad
• Pepper Jack cheese (L)
• Hamburgerbröd (G)
• Tryffelmajo
• Systrarnas HB-dressing

• Entrecôte
• Spett med chiliheta tigerräkor
• Chorizo
• Halloumispett med basilikaolja (L)
• Sommarpotatissallad med primörer
• Rostad sötpotatis toppad med getost (L)
• Coleslaw
• Caesarsallad (G)
• Rostad pimento de padron
• Beacréme
• Badjakdipp (L)

• Vitlök- & badjakrubbad kycklingspett
• Gremolatakryddade laxspett
• Örtmarinerad lammytterfilé på spett
• Tofu & grönsaksspett med honungsglaze
• Rostad potatis med senapsdressing
• Grönsallad med fetaost & melon
• Tomatsallad med mozzarella, rödlök och basilika (L)
• Sellerislaw
• Mangosalsa med lime & koriander
• Salsa verde
• Beacréme

• Vitlöksrubbad Flapsteak
• Citrus & chilimarinerad tonfisk
• Små heta fläskkarréspett
• Halloumi med basilikaolja
• Lammkorv & Padrones
• Spett med citron, lax & tigerräkor
• Sommarpotatissallad med primörer
• Tomat & buffelmozzarella med basilika (L)
• Rostad sparris med flakad parmesan
• Grönsallad med melon, rödlök & fårost
• Mango & gurksalsa med lime & koriander
• Chimichurrimajo
• Limecréme
• Tryffelmajo

• Halloumispett med Misocréme, 75 kr
• Grillad spetskål med citron & tryffelsalt, 65 kr
• Teriyakimarinerade tofuspett med champinjoner, 55 kr
• Plantsteak spett med basilikaolja, 85kr

• Skagenröra med löjrom (G)
• Brie med fikoncréme (G, L)
• Snitt med kronärtskockscréme med rostad parmaskinka (G, L)

• Kryddig tunnskuren flapsteak med chimichurrimajjo
• Färskpotatis med primörer och krämig senapsdressing
• Ostterrine toppad med smetana, löjrom och rödlök (L)
• Miniråbiffar med chilimajjo, karamelliserad lök & gari
• Shisoblad med varmrökt lax, jordnöt & kokosdressing
• Belugalinssallad med sojabönor
• Minicroissant fylld med het kräftstjärtsröra (G, L)
• Burrata med semitorkade tomater, ruccola & pistagecréme
• Broccolibuketter med puffat ris & jalapenomajjo & koriander
• Tonfisktartare, svart vitlöksaioli & friterade nudlar
• Hembakat bröd och smör (G, L)

• Helstekt hjortfilé med soltorkade tomater och kantarellsås (L)
• Oliv- & rosmarinbakad potatis
• Gratinerad zucchini med svarta bönor, fetaost & grönsaker
• Parmesanterrinne toppad med rostad parmaskinka
• Blomkålsbuketter med krämig chili- & vitlöksdressing
• Krispsallad med bakad lax på wakamebädd med misocréme
• Rösti toppat med krabbaröra & krasse
• Små smördegknyten med räkor & spenat (G, L)
• Puylinser med avokado, tomater och silverlök med örtolja
• Kålfritters med aioli
• Snitt med grönmögelost & het tomatmarmelad (G)
• Hembakat bröd och smör (G, L)

Oxfilé med rödvinssky och vitlökssmör (L)
Baconlindade haricotsverts
Klassisk potatisgratäng (L)
Grönsallad med vinterprimörer & vinägrett
Smördegsknyte med varmrökt lax och spenat (G, L)
Kålfritters med ingefärsmajo
Couscous med rucola, svarta bönor, soltorkade tomater
& räkor med citrondressing (G)
Crostini med fåroströra toppat med granatäpple (G, L)
Hembakat bröd och smör (G, L)

• Tunnskuren kycklingfilé toppat med kaprislök & balsampärlor
• Systrarnas potatissallad
• Spenatblinier toppat med laxrilette
• Rostad grön sparris med flakad västerbotten
• Miniburgare på viltfärs & pepparrotmajo (G)
• Små ostpajer toppat med färska räkor & dillcréme (G, L)
• Skaldjursceviche med mango & granatäpple
• Grönsallad med picklade betor
• Hembakat bröd & smör (G, L)