Högtidsbufféer

Våra högtidsbufféer är mycket populära. Passar såväl till bröllopsfesten, firmafesten eller bara ”festen”

Till alla bufféer serveras hembakat bröd & smör. Alla bufféer serveras på snyggt porslin.
Ni kan komplettera alla bufféer med: Vackert skuren frukt på fat 35 kr per person
eller valfri dessert 60 kr per person (gäller ej desserttapas)

HÖGTIDSBUFFÉ 1 ”EXTRA ALLT”
Hjortytterfilé med rödvinssås
Krämig savoykål med murklor
Örtfylld potatispaté
Bresola Carpaccio med ruccola, parmesanost & pinjenötter
Frasiga filodegsrullar med krabba & limesås
Avocadomousse toppad med handskalade räkor i portionsglas
Tunatataki med wasabicréme
Blandad grönsallad med primörer toppad med granatäpple
Små rösti med tångpärlor, rödlök & smetana
Grillad sparris med romescosås Ostbricka med druvor
Pris per person: 395 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 2 ”SÄKERT KORT”
Helstekt oxfilé med gremolata & rödvinssås
Baconlindade haricotsverts
Potatiskaka med örter
Ostflarn toppade med kräftstjärtar
Vitlöksmarinerade pilgrimsmusslor på sjögräsbädd med citrusglaze på sked
Chiligrillade tigerräkor med örtfärskost serverade på sked
Snitt med kronärtskockscréme & rostad parma
Blandad sallad med finstrimlade primörer
Rösti med löjrom, gräddfil & rödlök
Ostbricka med oliver
Pris per person: 350 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 3 ”NÅGOT FÖR ALLA”
Zucchiniöverbakad laxfilé med vitvinssås
Pankopanerad halloumi & morotsbiffar med citrussås
Kycklinglår med kryddig paprikasås
Rostad potatis med rosmarin
Blomkålspannacotta i litet glas toppat med rom
Filodegskorg med Skärgårdsröra
Minirösti toppat med picklade betor & ärtcréme
Grönsallad med finstrimlade grönsaker
Pintxos med lufttorkad skinka & tomatsalsa
Crostini med tryffelspetsad kronärtskocksröra
Pris per person: 385 kr ex moms

HÖGTIDSBUFFÉ 4 ”ALLA TILLFÄLLEN”
Helstekt fläskfilé & champinjoner med rosmarinsky
Ostgratinerad potatisgratäng
Ugnsrostade tomater med buffelmozzarella & basilika
Grillade scampi på sked med srichamajonäs & sjögräs
Sashimilax med chili och lime
Pintxos med örtröra & pimientos de padron
Blandad grönsallad med mango & melon
Parmesanostsnurra
Pris per person: 315 kr ex moms

Högtidsbufféer

Beställning/förfrågan