Vårbuffé

Catering till påsken, valborg och vårens fester!
Bufféerna kan beställas året om. G = Gluten, L = Laktos
Till alla bufféer ingår det hembakat bröd & smör och de serveras på snyggt porslin
Ni kan även komplettera alla bufféer med:
Vackert skuren frukt på fat á 35 kr per person
Valfri dessert från vår meny á 60 kr per person (gäller ej desserttapas)

Vårbuffé
Tunnskuren kycklingfilé toppat med kaprislök & balsampärlor
Systrarnas potatissallad
Spenatblinier toppat med laxrilette
Rostad grön sparris med flakad västerbotten
Miniburgare på viltfärs & pepparrotmajo (G)
Små ostpajer toppat med färska räkor & dillcréme (G, L)
Skaldjursceviche med mango & granatäpple
Grönsallad med picklade betor
Pris per person: 275 kr ex moms

Helgbuffé
Örtmarinerad Flapsteak med krämig beadressing
Färskpotatis & rostade primörer på fat med vinägrett
Sparris & prästostpaj (G, L)
Sotat laxspett med spenat & dillpesto
Grönsallad med melon & fårost
Ceviche med räkor, mango & chili
Ägghalva toppad med tångpärlor
Filodegskorg med Skärgårdsröra (G)
Ostbricka med druvor
Pris per person: 275 kr ex moms

Påskbuffé
Matjessill med gräddfil & gräslök (L)
Ägghalva med Smögenröra
Blomkålspannacotta i glas toppat med rom (L)
Blandad grönsallad med dijonvinägrett
Snitt med avocado, färskriven pepparrot
& friterad kapris (G)
Gubbröra på engångssked (L)
Gravad lax med hovmästarsås
Janssons frestelse (L)
Rosmarinkryddad lammentrecote med rödvinssås
Örtkryddad potatiscocotte (L)
Pris per person: 355 kr ex moms

Vårbuffé

Beställning/förfrågan